北海道石北峠の麓、広大な自然とともに育まれた牛とともに暮らしている黒桜牧場。
規模拡大や大量生産による効率化が進む牛乳市場の中、「昔ながらの牛と牛乳にこそ本当の価値がある」と
遺伝子レベルで見出し完全無調整の状態で「ノンホモA2ミルク」を
お客様に感じていただきたいという構想の下プロジェクトが始動しました。